[ad_1]
Salata berlineză, cunoscută și sub numele de „salată de cartofi berlineză”, este o salată tradițională germană, populară în special în regiunea Berlin. Această salată este făcută din cartofi fierți, bacon, ceapă și un sos de muștar și oțet, creând un amestec gustos și reconfortant.
Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de un kg cartofi, curățați și tăiați cubulețe, 150 g bacon, tăiat cubulețe sau felii subțiri și de o ceapă roșie mare, tocată fin. De asemenea, veți avea nevoie de 2 linguri de mărar proaspăt, tocat fin (opțional, pentru decor) și de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Pentru sos aveți nevoie de 4 linguri de oțet de mere, 3 linguri de ulei de rapiță sau ulei de floarea-soarelui, un lingură de muștar și o linguriță de zahăr. Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Salată berlineză. Pașii necesari pentru a pregăti această salată
Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de cartofii tăiați cubulețe într-o cratiță și acoperiți-i cu apă. Adăugați puțină sare în apă. Fierbeți cartofii până când sunt moi, apoi scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin. Într-o tigaie, prăjiți baconul până devine crocant. Scoateți baconul pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
Într-un bol mic, amestecați oțetul de mere, uleiul, muștarul și zahărul pentru a face sosul. Condimentați cu sare și piper după gust. Într-un bol mare, amestecați cartofii fierți, baconul prăjit și ceapa tocată. Turnați sosul peste amestec și amestecați ușor pentru a acoperi toate ingredientele cu sosul.
Gustați salata și ajustați condimentele dacă este nevoie. Adăugați sare și piper după gust. Lăsați salata să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră pentru a permite aromelor să se amestece. La momentul servirii, presărați mărar proaspăt tocat deasupra pentru un aspect proaspăt. Salata berlineză este o garnitură minunată pentru diverse feluri principale și face parte din tradiția culinară germană.
Alături de ce feluri de mâncare puteți servi această salată?
Salata berlineză este o alegere versatilă și delicioasă care poate fi servită alături de diverse feluri de mâncare, atât reci, cât și calde. Salata berlineză este o garnitură minunată pentru carnele de pe grătar, fie că vorbim de fripturi, cârnați, pui sau pește. Se combină perfect cu aromele afumate ale cărnii.
Schnitzelul, o bucată de carne (de obicei porc sau vită) bătută subțire și prăjită, se îmbină perfect cu gustul și textura salatei berlineze. Salata berlineză este o garnitură tradițională pentru cârnății germani (Bratwurst) sau pentru alte tipuri de cârnați prăjiți.
Dacă vă plac fripturile de pui sau curcan, acestea se completează frumos cu gustul și prospețimea salatei berlineze. Dacă sunteți fan al peștelui, un filet de pește prăjit sau la grătar poate fi însoțit perfect de această salată. Această salată merge excelent și cu cartofii prăjiți crocanți. Combinația de cartofi prăjiți și salată berlineză este delicioasă și satisfăcătoare.
Salata berlineză poate fi un acompaniament răcoritor pentru ciorbele calde și supele consistente. Contrastul de temperaturi și arome adaugă interes gustativ. Dacă sunteți în căutare de o opțiune mai ușoară, salata berlineză poate fi servită alături de bruschette cu roșii și usturoi sau cu pastramă și murături.
[ad_2]
