[ad_1]
Negresa cu gem și ouă este un desert apreciat de multă lume. Negresa are un gust bogat de ciocolată, care este extrem de apreciat de mulți oameni. Ciocolata conferă desertului o aromă intensă și plăcută, iar textura sa moale și pufoasă îl face să fie foarte plăcut la degustare.
Negresa este un desert dulce, ceea ce mulți oameni apreciază. Dulceața prăjiturii combinată cu aroma ciocolatei creează o senzație de răsfăț și satisfacție atunci când o savurezi. Rețetele de negresă sunt, în general, relativ simple și nu necesită ingrediente sau tehnici deosebite. Aceasta face ca negresa să fie o alegere populară pentru cei care doresc să pregătească un desert rapid și ușor. Negresa poate fi adaptată în diferite moduri pentru a satisface preferințele individuale. Poți adăuga ingrediente precum nuci, alune, ciocolată albă sau vanilie pentru a crea variante și a personaliza gustul prăjiturii.
Negresa cu gem și ouă. Cum să topești corect ciocolata neagră
Pentru a pregăti deliciul vei avea nevoie de 200g ciocolată neagră, 200g unt, 200g zahăr, 4 ouă, 150g făină, 3 linguri de cacao, 1 linguriță de praf de copt și o jumătate de linguriță de sare. De asemenea, veți avea nevoie de 150g gem (de preferat gem de caise sau de zmeură)
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt (aproximativ 20x20cm) prin tapetare cu hârtie de copt sau ungere cu unt. Topește ciocolata neagră și untul într-un bol rezistent la căldură, folosind o baie de aburi sau cuptorul cu microunde, amestecând din când în când până se topește complet. Lasă amestecul deoparte să se răcească.
Într-un alt bol, amestecă ouăle și zahărul până obții o compoziție omogenă. Adaugă treptat amestecul de ciocolată și unt topit în bolul cu ouă și zahăr, amestecând constant. Într-un alt castron, amestecă făina, cacaoa, praful de copt și sarea.
Când trebuie adăugate ingredientele uscate? Cum să obții o textură mai fluidă a prăjiturii
Adaugă amestecul de ingrediente uscate în bolul cu amestecul umed și amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Toarnă jumătate din compoziția de negresă în tava pregătită.
Pune gemul într-un castron mic și amestecă-l ușor pentru a-l lăsa mai fluid. Toarnă gemul peste compoziția de negresă din tavă și întinde-l uniform. Toarnă restul de compoziție de negresă peste stratul de gem și uniformizează suprafața cu ajutorul unei spatule.
Coace negresa în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când un test de scobitoare introdus în mijlocul prăjiturii iese curat. Lasă negresa să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia în pătrățele sau bucăți.
Această negresă cu gem și ouă va avea un gust delicios, combinând ciocolata bogată cu dulceața gemului. Poți servi negresa ca atare sau o poți acompania cu o cupă de înghețată, fructe proaspete sau un strop de frișcă.
De unde provine desertul negresa?
Negresa cu gem este o variantă a celebrului desert numit „Negresa” sau „Tortul Negru”. Originea acestui desert nu este clară și există mai multe teorii cu privire la proveniența sa. Una dintre teorii sugerează că negresa a apărut pentru prima dată în Statele Unite în timpul perioadei Prohibiției, când ciocolata era greu de obținut. În locul ciocolatei, rețeta ar fi folosit cacao sau cafea pentru a obține gustul de ciocolată. De asemenea, ar fi avut denumirea de „negresa” pentru a sugera culoarea întunecată a desertului.
O altă teorie susține că negresa a apărut în Europa de Est, mai precis în România, Rusia sau Ucraina, fiind influențată de prăjiturile tradiționale din aceste țări. În această variantă, se spune că negresa ar fi fost numită astfel deoarece era asociată cu culoarea neagră a pământului.
După cum ați observat negresa cu gem și ouă se pregătește foarte ușor. În ceea ce privește adăugarea de gem în negresa, aceasta poate fi considerată o inovație sau o variantă personalizată a desertului clasic. Gemul adaugă o notă fructată și o umplutură dulce între straturile de ciocolată. În concluzie, proveniența exactă a negresei cu gem nu poate fi stabilită cu certitudine, deoarece există mai multe teorii și variante ale acestui desert popular.
[ad_2]
